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? 茶友聚在一起喝茶的時候，總會說這茶不錯，挺嫩的。但是我們如何判斷一款茶葉的老嫩程度呢？潤巖茶壽覺得：從外形上審評是一個比較重要的。但是主要還是看芽葉的比例以及葉質上的老嫩程度等一些因素來綜合判斷老嫩度。
?采摘的時候要注意老嫩均勻這樣制作出來的成品茶葉，外形的品質看起來才會較高。反之，如果采摘時候鮮葉的老嫩不均勻制作出來的成品茶葉品質相對會很差。在炒制過程當中會很容易導致茸毛的脫落。
芽與嫩葉的比例越大，則說明此茶葉的嫩度就越高。但是就算是同一款的茶，其芽和嫩葉都有厚薄與長短及大小等不一。所以也不能以此來評論該茶葉的特征。
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嫩葉當中含有的果膠比較多，所以也比較柔軟。條索也很光滑平伏。
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